前回は、コレステロールを下げるための食品として、
いくつかのポイントをご紹介しました。
前回の記事はポイントを絞ってまとめましたので、
今回は具体的な食品をご紹介します。
コレステロール値を下げる魚介類
イカ
昔は、コレステロールが高いため避けるべきと考えられていましたが、
今は逆にコレステロール値を下げることが判明しました。
有効成分：タウリン
魚介類の中でも特に含有量が多いです。
また、ナイアシンやビタミンEも含まれていて、
これらの成分には血行促進作用があります。
エビ
コレステロール値を下げる成分が豊富です。
有効成分：タウリン、キチン、アスタキサンチン
これらの成分にはコレステロール値が除去する働きがあります。
ほかにも
・不飽和脂肪酸が多いこと、
・ベタイン（アミノ酸の一種）を含むこと
といった成分がコレステロール値が下がる働きを助けてくれます。
海藻
海藻のあの「ヌルヌル」が下げてくれます。
有効成分：食物繊維
食物繊維によって無駄なコレステロールを除去してくれます。
ミネラルも豊富なので毎日摂りたい食品ですね。
カツオ
有効成分：タウリン
またまた出てきましたね！
良質のたんぱく質も摂取できて脂肪が少ないのもいいです。
カレイ
有効成分：ナイアシン
コレステロールや中性脂肪を低下させる働きがあります。
コラーゲンもたっぷり！
タイ
有効成分：タウリン
もう何度でも出てきます＾＾タイにも豊富！
こちらも高タンパクで低脂肪です。
タラ
有効成分：パントテン酸
パントテン酸は善玉コレステロールを増やします。
ヒラメ
有効成分：タウリンなどの複数のアミノ酸
コレステロール値を下げる成分を含む野菜
小豆（アズキ）
有効成分：サポニン（ポリフェノールの一種）
利尿作用で体内から余分なものを排出するように働きます。
ゴマ
有効成分：オレイン酸
ゴマの成分の４０％はリノール酸やオレイン酸です。
オリーブオイルほどはないものの、
ゴマもたっぷりとオレイン酸を含んでいます。
サトイモ
有効成分：食物繊維
コレステロール排泄をサポートしてくれます！
ほうれん草
有効成分：クロロフィル
クロロフィルはベータカロテンとの相互作用で働きます。
シイタケ
有効成分：エリタデニン
シイタケだけじゃなくキノコ類は全般に食物繊維が豊富なため、
排泄に作用してgood!
ナス
有効成分：ナスニン（色素成分）
血液サラサラ効果とともに、高い抗酸化作用があります。
ピーマン
有効成分：葉緑体（クロロフィル）
ピーマンのあの緑色の成分です。
コレステロール値が高いときに食べたい果物
グレープフルーツ
有効成分：ビタミンC
アメリカだと「心臓にいい食品」として販売されています。
イチゴ
有効成分：ペクチン（食物繊維の一種）
「ビタミンCの女王」とも称されるほどビタミンCも豊富です。
コレステロール値が高いとき～その他の食品
そば
有効成分：食物繊維
ヘルシー！
お米
有効成分：レジスタントスターチ
各種ミネラルも豊富！
鶏卵
有効成分：レシチン
卵自体は高コレステロールのため、
「食べちゃいけない！」
とされてきましたが、
卵黄に含まれるレシチンにはコレステロールを抑える働きがあります。
ただし、運動しない人が食べると増加するという研究もあります。
緑茶
有効成分：カテキン
中性脂肪と合わせて低下する作用があります。
参考書籍：「あなたの体」にいい食べ物悪い食べ物（三笠書房 石原結實 著）
まとめ
こうしてみるといろいろありますね。
これらの食材をうまく食事に摂りいれていき、
血液サラサラにしていきましょう！
