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抗酸化作用のある食べ物で美容を保ちストレスと疲労に強くなろう

公開日: : 食生活 , ,

野菜写真
抗酸化作用でカラダの酸化を防ぐことで肌やきれいに保つ美容効果や病気になりにくい体質を作りたい!そう思ったときにぜひ摂りたい抗酸化作用のある食べ物をまとめてみました。

美容や健康はもちろんのこと、ストレスと疲労解消にもつながる抗酸化作用。これを読んで紹介した成分を摂り入れれば職場でもきれいを保って人間関係のストレスや疲労が楽になって過ごせる!(かも!)

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抗酸化作用のある食べ物リスト

カラフルな野菜や果実は抗酸化力高し!

カラフルな野菜や果物は、紫外線による酸化から自らを守るために色の濃い色素を身にまとうようになりました。ですので、天然の色素には抗酸化作用のある成分がたっぷり含まれています。

<野菜や果物系>

ニンジンやカボチャには「βカロテン」
トマトやスイカには「リコピン」
ブロッコリーなど緑の野菜やビルベリーに多い「ルテイン」
温州みかんなどに多く含まれる「βクリプトキサンチン」
トウガラシの「カプサイシン」

ごぼうには「ポリフェノール」

ブドウやブルーベリーに多い紫の「アントシアニン」

緑茶に含まれる「カテキン」

カレーと言えばの「クルクミン」

魚介類系
野菜ではありませんが、
魚介類でも
サケ、エビ、カニなど甲殻類や赤みの肴に含まれるアスタキサンチン!

ここで注目しておきたいのは、食べ物の栄養素はその食物の旬によってその量が変わります。夏にはトマト!冬にはごぼう!とか。

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こういうときに一年中安定した量を摂るためには、サプリをうまく活用していくのも一つの手ですね。

<参考書籍>
土屋書店 吉川敏一 著
老化を抑える、抗酸化力!

発酵食品も抗酸化力高し!

もとは保存食だった発酵食品は、酸化しにくく作られており抗酸化力が高いです。

大豆製品の味噌、納豆、豆腐という大豆三大トリオも高い抗酸化力のある発酵食品です。よく言われている通り、大豆は最高で、生活習慣の予防と体が老化するのを防いでくれる効果があります。

酸っぱさは抗酸化力だ

酸っぱさと言って思い出す成分と言えば、ビタミンC
これも抗酸化・抗老化ビタミンです。

ビタミンCを多く含む食品を挙げると、

切り干し大根、甘がき、ほうれん草、夏ミカン、はっさく、枝豆、にら、小松菜、カブの葉、ブロッコリー、菜の花 など

酸味の強い食品にも高酸化力作用の強い食品がたくさんです。

あとは、梅干し!これも酸っぱいものの代表選手でクエン酸というこうさんかりょくのある成分を含んでいます。私は梅干し好きでオニギリを選ぶときには必ずと言っていいほど手に取るため、これを聞いて梅干し好きでよかった!と思いました☆

ナッツ系で抗酸化&長寿!

あとは、ナッツ系も豊富。

ギンナン、アーモンド、ヒマワリの種、松の実、クコの実、カシューナッツ などなど

特に細胞膜の抗酸化に働いてくれます。小腹がすいたときにはナッツ!(味気ないけど無塩の!)

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